Как приготовить кулич на Пасху: пошаговые рецепты от шеф-поваров
Конечно, классические пасхальные куличи — дрожжевые, благодаря которым тесто так хорошо поднимается, а мякиш приобретает упругость. Здесь вы найдете несколько рецептур традиционных русских и итальянских пасхальных хлебов на дрожжах. Ну а для тех, кто хотел бы попробовать что-то новое, мы подготовили пару интересных и модных вариантов бездрожжевых куличей, которые вы обязательно должны попробовать испечь и да, Рэд Барон там тоже есть! Первым номером нашей программы выступит старорусский кулич, который имеет форму русского каравая, но при этом сохраняет внутреннюю влажность и пористость в течение недель.
Восемь проверенных рецептов куличей для домашней выпечки от московских шеф-поваров, пекарей и кондитеров. Живаго» Кулич от Никиты Гавриленко, шеф-кондитера ресторана «Пифагор» Кулич от Виктории Скоковой, шеф-кондитера кондитерской «Эклерная Клер» Кулич от Давида Эммерле, шеф-повара ресторана Grand Cru В православной культуре кулич, конечно, появился не просто как пасхальное угощение, а прежде всего как сакральный символ. Прообразом его стал «квасной хлеб» артос, который в праздник Светлого Христова Воскресения оставляют в храме на особом столе у алтаря. В течение всей Светлой седмицы пасхальной недели артос — большую просфору — обносят во время крестных ходов вокруг храма, после чего делят среди верующих, обычно после службы при целовании креста. Поскольку семья в православии считается малой церковью, своего рода продолжением артоса стал кулич, и вкушать его предполагается не в храме, а дома. Кулич на столе выражает надежду людей, что Христос незримо присутствует с ними за трапезой.
| 309 | По этому рецепту мая мама уже более 10 лет печет куличи на Пасху. Они получаются вкусными и ароматными. | |
| 373 | Кулич из ср. Кулич выпекается из сдобного дрожжевого теста с различными добавками. | |
| 224 | Ищете оригинальный рецепт кулича? Сделали для вас подборку вариантов разной сложности, от классических до необычных. |
Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта. Обновить браузер. Сахарный песок. Готовим тесто.
